Comment obtenir une cuisine professionnelle ?

  • 9 avril 2019
Comment obtenir une cuisine professionnelle ?
Pour transformer sa cuisine en endroit de préparation culinaire professionnel, il est nécessaire de penser à aménager et à équiper cette pièce. Il existe de nombreux matériels pour rendre la cuisine confortable, élégante et fonctionnelle. Voici quelques astuces pour parvenir et posséder une cuisine professionnelle.

Le four professionnel : un appareil incontournable dans une cuisine professionnelle

Les plus importants appareils de cuisine sont le four, l’armoire réfrigérée et les aménagements mobiliers. Le four est incontournable dans une cuisine professionnelle ou de simple cuisine. Il existe de nombreux modèles de fours professionnels et selon le genre de préparation à faire. Si on est plus fast Food, on a besoin donc de four à pizza qui fonctionne normalement à l’électricité. On peut aussi choisir le four à gaz, le four qui fonctionne à vapeur ou à convection.  Le four reste donc essentiel dans une cuisine pour la diversité des cuissons qu’il offre. Si on ne veut pas se préoccuper de quelle préparation culinaire on utilise le four, on peut opter pour le four mixte. Ce modèle effectue n’importe quelles spécialités culinaires.

Les mobiliers professionnels dans une cuisine professionnelle

Les aménagements mobiliers sont aussi importants si on veut obtenir une cuisine professionnelle. Les tables sont essentielles dans la préparation du repas. Il faut des tables de qualités et en inox de préférence pour respecter l’hygiène et pour travailler plus rapidement. Mais, les placards et les étagères font également partie des aménagements mobiliers. Ils servent de rangement et de stockage. En outre, l’armoire réfrigérée ou le réfrigérateur est également un materiel cuisine pro incontournable pour la cuisine. Elle sert de conservation alimentaire, des préparations de plats froids, de préparation de glace,… Pour la cuisine professionnelle, il faut un appareil très performant avec une porte vitrée avec une dimension convenable.

Les ustensiles de cuisine professionnelle

Une cuisine dans un restaurant est souvent équipée de divers ustensiles entre autres une grande diversité de couteaux, d’assiette, de cuillère, de verre, de fourchette, les pinces à crabe,… Toutes les ustensiles ont leurs propres fonctionnalités et leurs rôles. Les modèles de couteaux professionnels sont fabriqués par des matières résistantes comme l’inox. Ils possèdent des lames très tranchantes afin de rendre plus rapide le découpage des aliments. Plus on est plus rapide dans la préparation culinaire, mieux c’est. Les couteaux de table sont éclatants et d’une forme luxueuse. C’est très utile dans la présentation des assiettes. En ce qui concerne les cuillères, on compte deux sortes pour la cuisine professionnelle notamment la petite et la grande cuillère. La petite cuillère est utilisée pour le dessert comme la glace, les tartes, les gâteaux,…A priori, cette sorte de cuillère est très stylée dans un restaurant. D’autres enceintes hôtelières les préfèrent plus modernes mais très brillantes. La grande cuillère ou la cuillère à soupe ont le même principe et style que la petite cuillère. Chacun a son apparence mais le plus important est que l’ustensile est tape à l’œil et très élégante qui arrive à décorer parfaitement l’assiette.

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